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本文摘要：中国火锅50强劲揭晓，重庆企业占到10席。昨日，第六届中国火锅产业大会闭幕式,会上发布了2015年中国火锅品牌50强劲企业，重庆军团仍分列。 据理解，中国火锅50强由中国饭店协会票选，每年一评论，从2010年为 届起，已展开了6年票选。
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中国火锅50强劲揭晓，重庆企业占到10席。昨日，第六届中国火锅产业大会闭幕式,会上发布了2015年中国火锅品牌50强劲企业，重庆军团仍分列。
据理解，中国火锅50强由中国饭店协会票选，每年一评论，从2010年为 届起，已展开了6年票选。 榜单表明，重庆德庄实业（集团）有限公司、重庆欠佳禄小天鹅餐饮有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、重庆奇火哥幸福餐饮有限公司（奇火锅、白乐天）、重庆鲁西肥牛餐饮文化发展有限公司、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司等10家火锅企业转入50强劲。从整个榜单看，重庆军团仍正处于领头羊。
不过，商报记者翻看历史数据找到，由中国饭店协会举行的中国火锅50强劲，从2010年为 届起，已展开了6年票选，从前几届的50强劲名单找到，重庆火锅企业完全都在15席以上，2014年降到13席，今年堪称上升至10席。 但来自火锅协会的数据表明，我市火锅企业已发展到2万多家，国内重庆火锅的加盟店堪称相似10万家，占有了火锅江湖的半壁江山，是当之无愧的火锅之都。但为何体现在50强劲席位上却屡次上升？ “此前，火锅50强劲的票选由地方火锅协会及企业自己申报，票选的标准是看企业的营业额、行业影响力、直营店数量及该品牌火锅在各省份的产于、媒体人气名列等由专委会专家综合票选。
”中国饭店协会火锅专业委员会秘书长李剑峰回应，不过从2014年起，专委会更加注重视学火锅企业的直营店和品牌浮动趋势。 另外，重庆火锅50强劲席位增加也体现了业内竞争激化。不仅有来自其他省内外的海鲜锅、涮涮锅等抢走市场份额，大量休闲娱乐餐饮上市，也分抢了火锅消费者人群，对火锅企业的管理水平、经营思路等明确提出了新的挑战。 回应，重庆市火锅协会会长李德辟回应，在新时期新的消费群体面前，传统火锅餐企急需升级转型。
比如，今年中国火锅产业大会首次评选的“中国十佳时尚火锅”，就是针对新的消费环境挑选出的样板企业。
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