中国.贵州.黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会于2017年6月20日北京时间上午十时在北京德宝饭店隆重举行。黔西南布依族苗族自治州涉及 ，特邀嘉宾及新闻媒体记者共100余人参加新闻发布会。会议宣告：首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节将于2017年6月28日至30日在黔西南州隆重举行，主会场设于兴义市，为期三天，主题是：“分享山地美食、助推产业发展、聚力扶贫攻坚”，本届美食节由中国饭店协会主办，贵州省黔菜文化研究会、黔西南州饭店餐饮协会、黔西南州涉及县市饮食产业集团牵头主办，活动期间共计主会场6项主体活动和四个分会场20余项系列活动。

本届美食节目的更进一步宣传和点评“盘江食材、金州味道”山地特色美食，挖出民族美食文化，以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉为核心，着力打造出山地美食文化品牌，发布会上，兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、晴隆县分别就美食节系列活动不作点评，并就中央、省、州级等各大媒体记者关心的问题展开了问。　　本届美食节是黔西南州贯彻落实中央扶贫攻坚决策部署，减缓推展当地餐饮食材产业发展，增大传统特色餐饮美食宣传点评力度，大力发展以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子和晴隆辣子鸡为代表的金州“三碗粉”产业，增进地方经济较慢发展，战扶贫攻坚、终极实时小康。发布会讲解了本届活动的四大亮点。

一是带入国际元素。活动将邀国外饮食文化界嘉宾全程参予对话体验，此外，还将邀国家有关部委，中国饭店协会、各省市饮食文化界、媒体界，和国内大型栽种、养殖、冷链物流、食品连锁，以及阿里巴巴、京东等著名电商行业代表云集贵州黔西南，分享山地美食盛宴。

二是侧重商旅文融合。通过积极开展各类山地美食文化点评活动和现场对话体验活动，了解挖出、宣传点评山地饮食文化和旅游资源，展出贵州黔西南“金州味道”。三是搭起“互联网+”平台。除了乘坐“黔邮乡情”等系列电商平台展开推展销售活动，阿里巴巴、京东等著名电商代表也将全程体验式参予活动，并以线上线下同步的方式，提高山地美食文化的品牌影响力，更进一步扩展“互联网+餐饮”新的业态，呈现出新的餐饮服务体验。

组委会还的组织策划了优质食材展出，将通过积极开展现场供需接入接洽，引领餐饮企业展开商业模式创意和服务创意，推展当地餐饮业转型升级。四是推展产业融合。

积极开展主题鲜明、丰富多彩的美食、文化、旅游、招商、合作等系列活动，推展当地“一二三产融合发展”，构成“山地美食与山地农业互推、山地美食与深加工产业互通、山地美食与金融业互融、山地美食与旅游业互利、山地美食与大贫困地区互助的‘金州模式’”。　　美食节将举行“山地美食与产业贫困地区论坛”，邀业界专家共商产业发展大计、资源共享产业发展平台、共谋产业发展之策、共计担产业贫困地区之责、分享产业发展成果。　　据报，为把山地美食与山地扶贫结合，超过既分享山地美食，又助推产业发展、助力扶贫攻坚、造就老百姓经商的目的，黔西南州将大力打造出“中国山地美食节永久会址”，今通过持续举行山地美食节，倾力塑造成山地美食文化品牌，让世界通过美食及活动沉痛理解黔西南山地美食文化的魅力所在，竖立山地饮食文化交流与合作典范。

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